一个爱吃面食的假广东人，休息日晚餐不想吃米饭，就用自家种的小葱做了个葱油拌面，配上最爱的炒鸡蛋，一个字：香！
小葱切段，葱白留备用
调制酱料，2勺生抽，1勺老抽，适量白糖，混合搅匀
葱白切粒，把鸡蛋打散装碗倒少许酱油备用。
做葱油拌面最好是用细一点的面，口感会比较好，我选用的是华润万家的龙须挂面
等水沸开，放入龙须挂面，再放少许盐和油避免粘粘，调至中火
热锅放油，小火，放入葱段，筷子微搅一下
待葱段烧干，导入调制的酱料，注意油会溅弹出来，葱段捞起备用
待挂面心不硬时捞起过凉
导入调制酱料，拌匀后再把葱段夹在面上摆盘即可，一碗葱油拌面就做好了
洗锅之后，热锅倒油，将剩下的葱白微煎，导入蛋液，炒鸡蛋
炒好的鸡蛋放旁边摆盘，大功告成
1.因为酱油是咸的，所以不再需要放盐；
2.倒酱料到锅里尤其注意油溅出来；
3.刚开始前面油不要倒的太多，避免油腻。