寝室电锅一人食——土豆烧鸡

寝室电锅一人食——土豆烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   琵琶腿清水下洗净，泡10分钟清水，倒掉。琵琶腿用刀划口子，方便入味。加入生抽、蚝油，姜片（有料酒更好）腌制10分钟左右。剥蒜，切姜片，青椒切块，土豆削皮。

2. 第2步.

   土豆切块，凉水冲洗一下（去淀粉）。热锅放油，干辣椒蒜炝锅。

3. 第3步.

   放入腌制好的琵琶腿，炒制，直至鸡肉变色（腌制用料不要太多，一并倒入锅中）。鸡肉变色后，加入一大勺郫县豆瓣酱，翻炒。

4. 第4步.

   加入200毫升（一杯）的开水，大火炖煮。

5. 第5步.

   炖煮5-10分钟后（期间可以改小火），倒入土豆块，继续焖煮10-15分钟。最后放入青椒。出锅前放一点点白糖提鲜。