果蔬Q弹不出水千层糕

果蔬Q弹不出水千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   制作小黄，把水600克分成俩份，容器里400克加马蹄粉过滤俩三次至无颗粒，取一小碗倒入1/3的胡浆备用，干净锅里200克加片糖煮开，关火焖糖至溶解

2. 第2步.

   大概焖一小会，糖自然溶解至薄片，这时可以用刮刀按压至颗粒，再搅拌至无颗粒，搅拌均匀，再回炉烧开，关火（焖是害怕水蒸发流失。所以选择焖）

3. 第3步.

   用手打蛋器搅拌一下1/3小碗里的糊浆，倒入糖水里，边倒边快递搅拌至有点粘稠

4. 第4步.

   再把锅里有点粘稠的熟浆倒入剩下的生浆中，继续搅拌，这样就成了小黄的生熟浆（图为青瓜浆）

5. 第5步.

   接着制作小白，容器中倒入一罐椰浆，100克清水、60克炼乳搅拌均匀

6. 第6步.

   加入110克的马蹄粉，搅拌过滤2-3遍至无颗粒即可，小白就制作好了

7. 第7步.

   锅中加水，放上蒸架和蒸盘，大火煮开

8. 第8步.

   待水开后，准备俩个同样大小的勺子，一个放小黄浆中，另一个放小白浆里，先摇一勺小黄盖上锅盖，大火蒸煮至透明即可

9. 第9步.

   掀开锅盖，摇一勺小白盖上锅盖大火继续蒸煮俩到三分钟至结实

10. 第10步.

    一层一层的反复把胡浆弄完即可！最后一层小黄浆！煮至透明，或者可以用手去压一下下，很结实就可以关火取出

11. 第11步.

    一定要等冷却才可以脱摸哦！

12. 第12步.

    一般我都是晚上制作，第二天才切割的！这样的糕点才更加的Q弹

13. 第13步.

    漂亮吧……清甜爽口又Q弹！重口味的还可以继续按个人口味加糖哦！此配方做出来的清甜而不腻哦！