青团不青😂

青团不青😂的做法
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青团不青😂的做法说明

今天做的青团用的是红糖,偏黄,但是味道比白糖做的香。

青团不青😂的食材和调料

艾叶若干
红糖80克
红豆500克
糯米粉1000克

青团不青😂的做法步骤

  1. 第1步.青团不青😂的做法步骤 第1步

    艾草洗净焯水,切碎

  2. 第2步.青团不青😂的做法步骤 第2步

    因为我用的是豆浆机研磨所以要切碎才行

  3. 第3步.青团不青😂的做法步骤 第3步

    红豆沙分成小剂子

  4. 第4步.青团不青😂的做法步骤 第4步

    将打好的艾草汁放到锅中加入红糖,煮至浓稠,(糯米粉不太吃水,水太多会粘糊糊)水多水少自己决定,水多就多用点粉😂,我是开着火放入一半的糯米粉,筷子搅拌,等锅里的糯米粉成团了关火放入另一半糯米粉。不要小看这个步骤,这样和出的糯米面团很软和,而且很容易蒸熟。😂

  5. 第5步.青团不青😂的做法步骤 第5步

    将面团分成同样多剂子,将红豆沙包入就成了。

  6. 第6步.青团不青😂的做法步骤 第6步

    要把他们分开放哦

  7. 第7步.青团不青😂的做法步骤 第7步

    表面涂上油上锅蒸,我在下面垫了油纸。

  8. 第8步.青团不青😂的做法步骤 第8步

    蒸十分钟左右就可以出锅了!

小贴士

如果想要它就是绿绿的,那只有加食用碱了,但是我还是不愿意放,青团不青也不影响它的美😂

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