鸡腿汉堡

鸡腿汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   水110克倒入面包机桶内。

2. 第2步.

   加入高筋面粉220克，奶粉15克，鸡蛋一个。

3. 第3步.

   再加入糖20克，盐1.5克，酵母3克，启动和面程序，大概揉15分钟左右。

4. 第4步.

   揉至面团有一层的薄膜。

5. 第5步.

   加入黄油继续揉面，揉大概10分钟左右~

6. 第6步.

   取出一小块面包，能拉出薄膜而不易破的薄膜就可以了。

7. 第7步.

   面包机发酵功能，发酵至2倍大，用手蘸少许面粉，插入面团中，小孔不会立刻回缩，面团就发酵好了。

8. 第8步.

   发酵好的面团取出排气，分成8份，滚圆，放入烤盘中。

9. 第9步.

   二发我是放入烤箱用发酵功能36度40分钟，在烤箱底下放点热水。

10. 第10步.

    发酵好的面包胚拿出来，预热烤箱165度15分钟。

11. 第11步.

    发酵好的面包胚在表面轻轻其他一层水，撒上白芝麻。

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱，165度15分钟。

13. 第13步.

    鸡腿4个清洗干净，鸡腿去骨，对半切开，弄好后放入奥尔良腌料30克。

14. 第14步.

    搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上，想更入味建议2小时以上，提前做好~

15. 第15步.

    煎或炸鸡腿也可以，锅内加入油烧热，把腌制好的鸡腿肉小火慢慢煎至金黄。

16. 第16步.

    直接炸也可以，也可以加点面包糠一起炸。

17. 第17步.

    炸好的鸡腿肉，生菜洗干净，沥干水~

18. 第18步.

    烤好的汉堡胚。

19. 第19步.

    将汉堡胚从中间切开，抹上沙拉酱。

20. 第20步.

    摆上鸡腿肉。

21. 第21步.

    再夹一块生菜。

22. 第22步.

    鸡腿汉堡就做好了~