超软奶香麻花

超软奶香麻花的做法步骤

1. 第1步.

   将所有食材放入面桶内，我是用厨师机揉面，揉20分钟出手套膜。

2. 第2步.

   没有厨师机的，就用手揉，揉至“三光”～面光、盆光、手光，能用手揉出手套膜最好。

3. 第3步.

   桌面抹油用保鲜膜盖住面团，醒面20分钟。

4. 第4步.

   用擀面杖再稍微擀薄一点。

5. 第5步.

   切条，也有1cm的样子，根据自己喜欢的调整

6. 第6步.

   拿一根面团做两次对折

7. 第7步.

   捏住一头，另一头扭麻花状

8. 第8步.

   所有的条状面团都扭成麻花

9. 第9步.

   用保鲜膜盖上，醒面20分钟。

10. 第10步.

    放入烤箱发酵40分钟，可以常温发酵，我是半夜发酵，所以就选择了烤箱发酵。

11. 第11步.

    麻花发酵好了，膨胀到大概1.5倍大

12. 第12步.

    油倒入锅内，烧出太阳纹。

13. 第13步.

    关小火，等10秒后，选一个最小的麻花测试油温，放下去3秒浮起来说明油温够了。

14. 第14步.

    我们开始炸油条。

15. 第15步.

    要不停的用筷子翻面，这样麻花上色才会均匀好看。

16. 第16步.

    两面炸至金黄即可控油出锅嘎。

17. 第17步.

    给大家一个反面教材，油温太高，糊了😂😂

18. 第18步.

    周末出游小零食，真的特别好吃😋

19. 第19步.

    一不小心，半夜也吃了三根，大家都学会了吗❓