其实班戟和千层蛋糕还有可丽饼在我的心理没有很大的区分。感觉就是样子不太一样。口感什么的都很相似。这个方子的量刚刚好可以做26厘米的皮约3张。来做起来和家人们一起分享吧！
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。
美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案-百度百科
准备好黄油，放入温水中个税融化。
牛奶倒入碗中，加入所有的粉类材料搅拌均匀。
搅拌好的面糊牛奶里面还是有一些颗粒。可以用压拌的手法进行混合。小部分的颗粒后期可过滤。不用在意。
鸡蛋打散成均匀的鸡蛋液。
把牛奶液体和蛋液混合均匀，
拿出化好的黄油。
把蛋液先用三分一和黄油混合均匀。
然后把剩余的蛋液和黄油全部混合均匀
把班戟液用过滤网过滤一遍。
用不粘锅先预热一下。然后开小火。倒入面糊。煎的状态为液体凝固为准。然后翻面煎。一张皮大概1分钟就好了。
做好的皮放凉后再开始包芯。奶油提前打发。我包的是芒果。一张皮用约40克奶油和20克芒果。
包好的班戟出来啦。方方正正的小枕头有木有？
包好的班戟冷藏2小时后风味更好哟。为了迎接炎热的夏季还不提前学习学习这款简单的甜品》大家记得交作业哟！