煮馄饨用的高汤

煮馄饨用的高汤的做法步骤

1. 第1步.

   大棒骨🦴，尾骨一定要购买新鲜的，清洗一下。

2. 第2步.

   准备去血水，我都会加入一点花雕酒，可以去腥。

3. 第3步.

   准备好葱姜之类的。

4. 第4步.

   大火煮开，一定要多煮一会。

5. 第5步.

   去血水后，洗干净，然后重新加入冷水，上锅煮。

6. 第6步.

   加入调料。

7. 第7步.

   大火煮开，转小火，煮2个小时，关火，这是煮好的。馄饨馅里用的高汤就是这个汤，煮馄饨用的高汤也是这个，煮馄饨的时候，高汤跟清水1:1或者1:2，超级好吃。