新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡一只，清洗后切块。准备土豆、洋葱、青椒。

2. 第2步.

   土豆切成滚刀块，洋葱和青椒切片。

3. 第3步.

   油热后放入生姜和大料，爆香后放入鸡块爆炒。

4. 第4步.

   添加调配好的酱汁（烤肉酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、郫县豆瓣1勺），然后继续翻炒。

5. 第5步.

   加入半罐啤酒和足够的水，大火开锅以后。转小火炖。

6. 第6步.

   鸡熟烂之后加入土豆块，至土豆软糯时，先加入洋葱片，稍炖，再加入青椒片，即可起锅了。

7. 第7步.

   掀开锅盖开吃了！香气四溢，一致好评。