因为很省时间，经常会做，顺便消耗燕麦片，口味香甜顺滑，而且很健康。
南瓜切薄片隔水蒸软或者用微波炉加热至软烂。可以等不烫手放保鲜袋里捏碎
也可以用勺子压成泥。
锅里放1000克水烧开，先放燕麦片，煮两分钟后放南瓜泥搅散煮几分钟，把用牛奶稀释好的糯米粉倒入，因为加入了糯米粉注意这个时候容易粘底，需要用勺子搅动着，鸡蛋提前打散此时倒入，蛋花凝结后关火。
属于快手的一道汤羹，因为南瓜有甜味，喜欢更甜建议加冰糖，不喜欢牛奶的可以不放，糯米粉和鸡蛋有增稠的作用不要省略，成品的浓度是个人觉得正合适的，可根据自己的喜好自由调整水量。