红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切块，加水姜片小葱结冷水下锅，最好买肥瘦相间那种，切块焯水7分钟左右可以捞出来

2. 第2步.

   干香菇泡水，第一遍水倒掉洗干净沙子，第二遍水备用

3. 第3步.

   焯水过后的肉，少许油中火焙上焦黄色，两面金黄

4. 第4步.

   肉捞出锅，加入冰糖或者白糖，小火炒到枣红色

5. 第5步.

   加香菇水加香料没过肉，中火30分钟后加入香菇继续炖30分钟

6. 第6步.

   大火开盖收汁，这时候觉得没颜色很正常，收汁过后颜色会满意的

7. 第7步.

   撒上葱花完成