钵子糕

钵子糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将粘米粉、澄粉、红薯淀粉分别加入碗中混合均匀，加入140克水搅拌至无粉粒的粉浆（过筛会更好）

2. 第2步.

   锅中倒入140克水和白沙糖加热，用勺子搅拌至完全融化并煮沸。

3. 第3步.

   把煮沸的糖水迅速倒入粉浆中与粉浆搅拌均匀，把生浆烫成熟浆。

4. 第4步.

   用刷子在钵子碗内刷一层色拉油，以便脱膜。

5. 第5步.

   大火烧开后放入钵子碗，大火蒸10分钟转小火蒸15分钟，放凉了口感更好

6. 第6步.

   很Q弹