芹菜炒墨鱼蛋 by wqy

芹菜炒墨鱼蛋 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   墨鱼蛋 洗净 芹菜 去根 去筋 洗净 切2cm段 姜片 洗净 取2片姜片 切姜末

2. 第2步.

   墨鱼蛋 放入水里 加入2片姜片、1汤匙料酒 煮熟 取出，汤水留用

3. 第3步.

   将煮熟的墨鱼蛋 掰成小瓣

4. 第4步.

   热锅冷油 油热 放入姜末爆香

5. 第5步.

   放入 芹菜 翻炒断生

6. 第6步.

   取 1汤匙生粉 冷水搅拌待用 锅内 倒入墨鱼蛋片 和 煮墨鱼蛋的汤 加0.5汤匙料酒、1小勺糖 滚煮后 加适量盐 倒入 淀粉勾芡拌匀

7. 第7步.

   即可 装盘 （也可以 不用淀粉 而改用1个鸡蛋的鸡蛋液 倒入锅内 蛋液断生 即可）