干锅鸭

干锅鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子切小块。

2. 第2步.

   汆水后洗净。

3. 第3步.

   热锅下油，把肥的鸭肉先下锅煎出油。

4. 第4步.

   放入姜、蒜、鸭肉翻炒。

5. 第5步.

   加入盐、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 第6步.

   加入豆瓣酱继续翻炒。

7. 第7步.

   加入啤酒翻炒片刻。

8. 第8步.

   加入豆腐皮、木耳、红萝卜翻炒均匀，盖上锅盖煮30分钟。

9. 第9步.

   加入配料。

10. 第10步.

    就可以边烧边吃了。