虾仁，鸡蛋，韭菜三样东西，完美结合。不是饺子🥟馅儿呦😆（因为没有姜）真的简单又好吃，尤其是鲜味实足。春天，万物生发，韭菜滋阴壮阳，作为春季是最佳菜肴。来吧，你也尝试一下吧😄
虾仁去头尾和皮，素上下虾线 切小块儿，放入打好的两个鸡蛋中，搅拌。
韭菜，切碎
韭菜碎放入备好的虾仁鸡蛋中
加入盐，鸡精，水（为了炒出的菜嫩滑）
起锅烧油，在八成热的时候，下去配料
中火炒，大概五成熟时，改大火炒熟。
出锅，老香了😁
加入水，是必要的，因为鸡蛋🥚炒出来会滑嫩，两个鸡蛋放10毫升的水，就ok辣
