香喷喷的肉松卷面包

香喷喷的肉松卷面包的做法步骤

1. 第1步.

   除了黄油和盐，所有材料放入厨师机。

2. 第2步.

   揉至扩展后加入黄油和盐揉到延展性非常好。

3. 第3步.

   把面团滚圆，入28度发酵箱进行基础发酵。

4. 第4步.

   基础发酵至两倍大。

5. 第5步.

   均分8份，滚圆松弛15分钟。

6. 第6步.

   把面团擀开成长方形。

7. 第7步.

   抹一层番茄酱或者沙拉酱，铺一层肉松，两边留空。

8. 第8步.

   卷起，捏紧收口，收口往下放入烤盘。

9. 第9步.

   入温度34度，湿度80的发酵箱进行最后发酵，大概30到40分钟后撒粉割包。

10. 第10步.

    入预热好的风炉150度烤20分钟，普通烤箱180度烤。

11. 第11步.

    出炉啦，放烤网晾凉。

12. 第12步.

    香喷喷~~