西兰花的营养成分:蛋白质，碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素c,和胡萝卜素。每100克花球中，含蛋白质3.5--4.5克。西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙，磷，铁，鉀，锌.，錳等含量丰富。
把菇切粒炒熟，炒的时候放盐和一些老抽。随口味喜欢的量。炒好放碟子中央
把西兰好切小朵，加蒜蓉，加盐炒熟，摆在装杏鲍菇盘子里，摆一圈
菇煮的时候不用放水，菇会自己释放水分。西兰花要放一下水闷30秒，注意时间不能太久，久了花会黄，影响口感和色泽^O^
