椒盐水潺

椒盐水潺的做法
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椒盐水潺的做法说明

过年在台州吃到,回来就尝试做了。南方一些地方把豆腐鱼叫水潺。

椒盐水潺的食材和调料

潺(豆腐鱼)1盘
椒盐适量
蛋液1个
胡椒粉适量
马铃薯淀粉适量

椒盐水潺的做法步骤

  1. 第1步.椒盐水潺的做法步骤 第1步

    豆腐鱼轻轻洗净,挖去肠子

  2. 第2步.椒盐水潺的做法步骤 第2步

    用刀切成成2-3段,放胡椒粉和蛋液拌匀腌制半小时以上

  3. 第3步.椒盐水潺的做法步骤 第3步

    碗里倒入淀粉,放入水潺,表面粘满淀粉

  4. 第4步.椒盐水潺的做法步骤 第4步

    放入油中炸透,捞出再复炸五秒钟

  5. 第5步.椒盐水潺的做法步骤 第5步

    捞出撒上椒盐即可

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