春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨

春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨的做法
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春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨的做法说明

春夏季节,按照大广东的人说法,到这个季节湿气重,要喝去湿汤。逛市场,看着大量的土茯苓,想着是该喝一碗去湿汤了。

春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨的食材和调料

猪骨250克
红豆25克
薏米25克
土茯苓25克
干贝6粒
蜜枣1个
少许

春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨的做法步骤

  1. 第1步.春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨的做法步骤 第1步

    材料:猪肉和土茯苓。我买的是新鲜的土茯苓,土茯苓比较硬的,一般都是让买好让店家帮忙切片的。

  2. 第2步.春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨的做法步骤 第2步

    材料:赤小豆,薏米,蜜枣,干贝。这次买的是

  3. 第3步.春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨的做法步骤 第3步

    龙骨清洗后放入汤煲,加入冷水,水大概放到汤煲的三分之二的位置。

  4. 第4步.春夏去湿汤,广式靓汤土茯苓煲猪骨的做法步骤 第4步

    大火煮沸,图上的泡沫是龙骨的血污。用勺子将浮在汤面的泡沫滔出来。去净泡沫后放入剩下的材料,大火煮十分钟后转小火煲一小时,临出锅时加入少于盐。

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