首先将鲜虾减掉虾头去除虾线。
放入煮锅，加入姜3片、倒入适量料酒煮约3分钟即可。
煮熟的虾放入冷水中浸泡至凉后捞出放入碗中备用。 Tips：这里的冷水是凉白开哦~
柠檬切片去籽、洋葱小半个切片、小米辣5个、长青椒1个切段、香葱、香菜切段备用。
虾中加入柠檬片、百香果果肉、洋葱、小米辣、长青椒、香菜、香菜、蒜蓉。 Tips：百香果代替了醋，所以醋不用放。
加入约30克生抽、3克盐、2克鸡精、适量白芝麻、10克香油，充分搅拌。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时腌制入味即可食用。
1、虾的选择呢？可以用来做鸡爪吗？
亲爱的，像河虾，基围虾，明虾这种都可以用这个方法来做。
可以做鸡爪的哦~
2、一定要用凉水吗？
是的，一定要用凉水，而且是凉白开，这样才有爽脆的口感。如果有条件，可以用干净的冰水哦~
另外，酸度按百香果来定哦~太酸可以适当加糖。
最近开始天热起来。百香果柠檬虾这种凉菜真的很适合。不管是当小菜吃啦，还是用来当零食吃啦，都是非常不错的选择。
满口的酸辣鲜爽，好吃到停不下来！
记得，要与家人一起分享哦~