萝卜排骨汤

萝卜排骨汤的做法
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萝卜排骨汤的做法说明

在心心念念了两天后,超级想喝汤,早上吃完早饭买菜的时候看见排骨(其实想喝鸡汤)。于是就有了这道汤。

萝卜排骨汤的食材和调料

排骨800g
5片
料酒2勺
八角2个
炖肉料有就放,没有就不放
白萝卜1根
生抽1勺
胡椒粉3克
2段

萝卜排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.萝卜排骨汤的做法步骤 第1步

    排骨冷水下锅加料酒一勺,姜片三片,去除血沫肉腥。

  2. 第2步.萝卜排骨汤的做法步骤 第2步

    清洗好排骨加入姜片,一勺料酒,大料,炖肉料(有就放,没有就只放八角就可以)

  3. 第3步.萝卜排骨汤的做法步骤 第3步

    加冷水没过排骨,盖盖中火炖45分钟(我用的是电饭锅柴火饭自动停)

  4. 第4步.萝卜排骨汤的做法步骤 第4步

    准备好白萝卜切滚刀块,再加两节葱

  5. 第5步.萝卜排骨汤的做法步骤 第5步

    加入白萝卜、葱段和盐再炖十分钟

  6. 第6步.萝卜排骨汤的做法步骤 第6步

    出锅加生抽,胡椒粉,也可以加点香菜

小贴士

肉要冷水下锅,热水下锅会不容易出鲜味
出锅前加一定生抽和胡椒粉会提鲜,口感也会比较丰富一点

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