检爸食堂：最简单的最幸福——清汤煎蛋面

检爸食堂：最简单的最幸福——清汤煎蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋挂面一把

2. 第2步.

   飘儿白两个，这个成都叫飘儿白，有些地方叫青江菜，将叶子摘下洗净

3. 第3步.

   葱切碎

4. 第4步.

   汉源藤椒油，这是这道菜的灵魂所在

5. 第5步.

   面碗里加入生抽和藤椒油

6. 第6步.

   锅烧开水，把挂面下到锅里，转中火，等着开锅

7. 第7步.

   舀点面汤放到调料碗里，汤可以宽点

8. 第8步.

   煮面的时候，煎锅倒入油开火

9. 第9步.

   油热了以后，打入鸡蛋，转中火，单面煎。我喜欢这种溏心蛋，如果不喜欢的可以煎老一点，或者双面煎。

10. 第10步.

    把面乘进汤碗，再加入飘儿白

11. 第11步.

    加点油，开锅就可以盛出菜了

12. 第12步.

    把煎蛋盛到面上面即可，溏心蛋咬一口，蛋黄流到面上，加上藤椒的口感，简直是绝配。