豆沙包

豆沙包的做法步骤

1. 第1步.

   红豆洗净，多加水小火煮，一个小时以上。豆子种类不同，可以轻轻夹出一个豆子检测是否煮烂，反复检查。当足够煮烂后，等待水尽可能煮没，这时要在一旁看着，整个过程不要搅拌，以免豆子被弄烂粘锅。

2. 第2步.

   豆子煮烂并且锅内无水后，加入红糖，搅拌，可发现锅底已经一点水也没有了。用普通的勺子沿着锅边碾压搅拌，反复三四次，也可多碾压几遍，尽可能细腻。这次的豆子有少量可能因为种类没煮烂，但不影响口感。

3. 第3步.

   面发后包上豆馅蒸20至30分钟后就可以吃了。