老济南有一个本地菜叫做“奶汤蒲菜”，来大明湖的朋友应该都在附近吃过。奶汤蒲菜不是真的牛奶，蒲菜也只是大明湖的特殊食材，但是我不爱吃蒲菜，爸爸把蒲菜换成了花菜！希望你们也试试，特别好喝！
花菜洗净，切小块
葱改刀，切小片
准备一小碗面粉
热锅，加油，炒葱
葱下锅，出来葱的香味接着加入面粉，快速翻炒，炒到面粉都裹上油，再加【凉水】。不断的拿小勺子把面疙瘩弄匀。其实所谓奶汤就是油炝面，做出一种加了牛奶的质感！
开锅加入菜花，煮熟，加盐就可以了
一定要加凉水！否则就是面疙瘩汤啦～
