小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团

小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法
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小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法说明

其实说老实话,生长在北方的我真的不知道青团到底是什么?但是在美食圈里看到清明大家都要吃青团,煮妇妈妈很想让孩子尝尝,查了很多资料知道了青团的来历,觉得还是很有意义。清明当天做了15个松仁豆沙馅的青团,吃一半留一半给好朋友的孩子们尝尝。糯糯的挺好吃😊

小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的食材和调料

糯米粉225克
粘米粉38克
澄粉38克
艾草粉10克
玉米10克
15克
(80度)250克
豆沙350克
松仁腰果100克

小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤

  1. 第1步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第1步

    准备好以上材料

  2. 第2步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第2步

    准备好以上材料

  3. 第3步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第3步

    把所有的粉类和糖掺在一起,搅拌均匀

  4. 第4步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第4步

    把艾草粉直接倒入

  5. 第5步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第5步

    搅拌均匀,放入玉米油

  6. 第6步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第6步

    准备250克80度的开水,一点点倒入 ,不要一次性倒完,边和面边倒水揉成面团就可以了

  7. 第7步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第7步

    揉成完美面团

  8. 第8步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第8步

    盖保鲜膜在室内醒20分钟

  9. 第9步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第9步

    醒面的过程中,把腰果掰碎

  10. 第10步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第10步

    把豆沙松仁和腰果揉在一起

  11. 第11步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第11步

    分成30克一个的小球备用

  12. 第12步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第12步

    醒好的面团分成15个

  13. 第13步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第13步

    准备好的面团和豆沙馅,开始包

  14. 第14步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第14步

    取一个面团,捏成小饼

  15. 第15步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第15步

    中间放入豆沙馅

  16. 第16步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第16步

    虎口收,揉成小球

  17. 第17步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第17步

    蒸锅内加水,水开后转中火蒸十分钟

  18. 第18步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第18步

    蒸好的青团变色了,颜色非常好看。记得上面刷一点玉米油

  19. 第19步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第19步

    咬一口,里面是满满的松仁腰果豆沙馅

  20. 第20步.小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤 第20步

    剩余的青团,一个个用保鲜膜包起来,放冰箱两三天内吃完,吃的时候蒸一下跟刚做好的一样

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