
冰箱里翻出来一个我上周说要吃然后又被抛弃的西葫芦……都蔫吧了,炒菜已经不可能了,刚好想吃菜煎饼,就被征用了

一个蔫巴的西葫芦

外皮太丑了,削掉!然后就白白胖胖了

擦成丝,我喜欢细一点的,加入三个鸡蛋和适量的盐。如果不是孕妇,家常吃可以加一点五香粉,会很好吃。

搅拌均匀后加入适量的水,以可以轻松搅拌为准

我加了三勺的面粉,如果不确定量的小伙伴……你可以面多了加水水多了加面~最后以跟老酸奶差不多的浓稠度为准

颜色有点单调,加一点火腿丁,火腿丁是包子同学下手切的,这个刀工我表示拒绝!是错误示范,太大的话摊煎饼的时候容易不粘饼,会饼是饼,腿是腿

请出来我已经落灰的电饼铛君

加个图,这是最后的面糊状态

锅里加一点油,用铲子或者随便什么刮均匀

下面糊,用铲子或者刮刀均匀摊开面糊,火腿果然抛弃了煎饼,我用的中档火,如果是普通的灶火的话尽量火别太大,容易控制火候

当煎饼逐渐成型并且有油烟的时候,翻你,双面金黄的时候即可出锅!

最后一个煎饼了,玩点花样,加一个鸡蛋,撒上些葱花

找到了芝麻,撒上一点

翻面后再翻面

为了方便吃,我切了一下,也可以不切,直接卷大葱和甜面酱吃~
西葫芦煎饼的做法适用于:茄子,辣椒,土豆,还有各种青菜类,只用调整面粉的多少即可