新手速成油焖笋

新手速成油焖笋的做法步骤

1. 第1步.

   春笋切滚刀块，用凉水浸泡2-3个小时，一个小时换一次水。有人喜欢焯水，也可以。

2. 第2步.

   油多加，比正常炒菜多加一倍。将笋先煸炒一下，加入酱油，盖上锅盖焖3-5分钟。

3. 第3步.

   加入冰糖，翻炒一下，再焖3-5分钟。

4. 第4步.

   开盖翻炒均匀，收汁即可。（口重的娃，酱油和冰糖的量可以适当增加一点）