袁豆豆～清蒸碟鱼（味美，肉嫩）

袁豆豆～清蒸碟鱼（味美，肉嫩）的做法步骤

1. 第1步.

   处理碟鱼，用刀从鱼尾巴往鱼脑袋方向刮，去掉鱼鳞和脏东西 用剪刀剪去翅膀之类的

2. 第2步.

   洗掉鱼肚子里的黑色东西，这个最腥，一定要洗掉

3. 第3步.

   洗干净，划几刀，放姜片，料酒，盐腌制20分钟

4. 第4步.

   上锅，水开后12分钟

5. 第5步.

   出锅

6. 第6步.

   倒掉水，去掉姜片 放入小葱碎，胡萝卜丝

7. 第7步.

   烧热油，冒青烟

8. 第8步.

   浇在鱼身上

9. 第9步.

   倒入蒸鱼鼓油

10. 第10步.

    完事，可以吃啦！

11. 第11步.

    海鱼一般小的市场没有，批发市场买，我会多买几条，收拾干净放冰箱冷冻 这次是邻居姐姐帮忙带回，有一个这样的天使邻居是很幸福的 收拾好，裹上保鲜膜

12. 第12步.

    都裹好

13. 第13步.

    放盒子里密封，冻起来