咖啡戚风

咖啡戚风的做法步骤

1. 第1步.

   打法蛋白到中性发泡，分四次加入砂糖，最后一次砂糖和淀粉一起加入。

2. 第2步.

   低粉、蛋黄、水、油、咖啡粉一起混合用打蛋器搅打充分

3. 第3步.

   咖啡粉和水混合融化

4. 第4步.

   蛋白分三次与蛋黄糊混合。

5. 第5步.

   分120g蛋糕糊到咖啡液中，混合均匀。

6. 第6步.

   倒入蛋糕糊中，翻两次即可。

7. 第7步.

   倒入模具中

8. 第8步.

   155度35分钟，倒扣冷却