春日菠菜饼

春日菠菜饼的做法步骤

1. 第1步.

   1.将菠菜摘洗干净，坐一锅水，水开后冒一下菠菜。约一分钟即可捞出。

2. 第2步.

   2.用凉水过一下，然后用手挤出菠菜里的一部分水，不要太干。放在案板上切几刀，不要太碎。

3. 第3步.

   3.放入盆中，放盐、鸡蛋。搅拌均匀。

4. 第4步.

   4.加入面，根据情况加。让它能揉在一起即可。

5. 第5步.

   5，锅里倒入一点油，手沾上水，拿起一块面，在手上来回翻转，变成厚度适中的饼。然后放入锅中开始烙，火要小一点。用电饼铛最好，我没有只好用炒锅。如果觉得饼厚，放入锅中赶紧用铲子往四周按一按面。

6. 第6步.

   6.烙完一面，反面烙。

7. 第7步.

   7.撕成小块，沾上蒜汁（捣算泥时记着稍放一点盐）味道美啊……