灰汁团(面粉版)

灰汁团(面粉版)的做法步骤

1. 第1步.

   主锅内放入320水、20克红糖、80克冰糖粉、10克枧水，设置5分钟/V键/速度1煮沸。

2. 第2步.

   锅内加入200克面粉，设置1分钟/100度/速度3搅拌均匀。

3. 第3步.

   将面团取出，揉至细腻，分割成30克的剂子，配方量能分割19个剂子。

4. 第4步.

   先将剂子捏紧实，再搓圆，放入铺有笼垫的蒸锅上。主锅加水至没过刀头，设置25分钟/V键/速度1蒸熟。

5. 第5步.

   出锅冷却后，食用更Q弹。