大盘鸡翅面

大盘鸡翅面的做法步骤

1. 第1步.

   鸡中翅洗净，划两刀，黄酒，盐和白胡椒粉腌制20分钟，土豆切块，青红椒掰小块，洋葱头切小块

2. 第2步.

   油稍宽一点，油锅热后加入葱段和姜片，爆出香味

3. 第3步.

   加入腌制好的鸡中翅翻炒至上色

4. 第4步.

   先加入洋葱翻炒

5. 第5步.

   加入番茄酱和豆瓣酱

6. 第6步.

   继续大火翻炒

7. 第7步.

   加入开水没过鸡翅

8. 第8步.

   大火烧开后加入土豆，加入生抽和糖，再烧开后，加盖关中小火煮约15分钟，中间要用铲子翻炒几下，以免糊锅

9. 第9步.

   新疆拉条子煮好

10. 第10步.

    将煮好的拉条子码放盘底

11. 第11步.

    开盖加入青红椒，大火翻炒断生

12. 第12步.

    将煮好的大盘鸡卤料浇在拉条子上，即可食用