肉切块 焯水煮开两分钟 洗干净控水等待 烧热油 下花椒 出香味捞出扔掉 下八角干辣椒香叶 冰糖 翻炒几秒后下肉 翻炒 放葱姜 继续翻炒 微微焦黄 下料酒 下生抽 下老抽 倒入开水 开炖 一小时后放盐 放土豆 二十分钟齐活！大米饭开吃！
