每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
凉水泡五彩米20分钟，掠干水备用。
干茹泡软后，与猪肉一起剁碎，调入料酒、姜末同一方向搅匀。
加入鸡蛋，同上一方向搅匀至起胶。再加入盐、糖、生粉、生抽，继续同上一方向搅拌，直至粘手起胶。
用手挤出一肉丸子，放入五彩米里滚动，粘上彩米后放入碟子排好（可用一片胡萝卜垫底防粘碟）。
水开后大火蒸15分钟，另起锅做点薄芡淋在面上即可（显得光亮点☺️）
五彩糯米丸子😋😋😋