燕麦巧克力豆能量棒

燕麦巧克力豆能量棒的做法
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燕麦巧克力豆能量棒的做法说明

关于甜咸,我个人还是倾向于肉桂的清香,貌似少了一份甜点的罪恶感,那么,用可可粉,巧克力豆替代了肉桂后,糖盐比例不变,就又成了甜味

燕麦巧克力豆能量棒的食材和调料

麦片50克
黑麦全麦面粉170克
富强粉120克
黎麦20克
鸡蛋2个
可可粉20克
75%烘培黑巧克力50克
红糖30克
2克
泡打粉4克
小苏打可以不要2克
核桃花生2大把克
蔓越莓果酒泡软可以不要30克

燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤

  1. 第1步.燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤 第1步

    所有干料拌匀

  2. 第2步.燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤 第2步

    黎麦经泡发后煮熟,红糖熬成糖浆,鸡蛋打散,所有湿料拌匀后与干料混合成稍硬的面团

  3. 第3步.燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤 第3步

    核桃仁微波炉转大约两个两分钟,掰碎,蔓越莓剪碎,和巧克力豆一起拌入面团

  4. 第4步.燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤 第4步

    料非常足,密封静置

  5. 第5步.燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤 第5步

    第一份

  6. 第6步.燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤 第6步

    第二份,很明显越长时间静置,面团的粘性更好,料也更加均匀,烤后切片时也更加规整,所以至少要静置30分钟,

  7. 第7步.燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤 第7步

    烤好的面团,巧克力豆依然完整,没有化开,但手碰到会非常烫

  8. 第8步.燕麦巧克力豆能量棒的做法步骤 第8步

    第二个烤好的面饼,160度28分钟,切条后,两面再各烤15分钟,晾凉密封保存,再次减糖,口感差别不大,没有放咖啡粉,焦糊味淡了很多,有巧克力豆的能量棒,比较豪华版了

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