健脾养胃宝宝奶香山药红枣馒头&山药红枣卷

健脾养胃宝宝奶香山药红枣馒头&山药红枣卷的做法步骤

1. 第1步.

   红枣洗干净去核。

2. 第2步.

   山药去皮切段蒸熟。

3. 第3步.

   取出蒸好的山药用勺子压成山药泥。

4. 第4步.

   料理机内加入80g温水、酵母、去了核的红枣(如果没有料理机，可以直接用刀把红枣剁碎)。

5. 第5步.

   搅成泥。

6. 第6步.

   把面粉、奶粉、白砂糖、山药泥放入盘里。

7. 第7步.

   用筷子搅拌成絮状

8. 第8步.

   揉成光滑不粘手的面团，多揉几分钟(由于山药的含水量和面粉的吸水能力不同，大家可以适当增减添加面粉的量)。

9. 第9步.

   把面团置于洒有干粉的案板上，把面团搓成细长条(圆柱体)，稍微按扁，用锋利的刀均匀切成数份，或直接分团整形。

10. 第10步.

    把切好的生馒头胚放入蒸笼，置于温暖处发至一倍大(由于现在天气较冷，我把蒸笼置于内置有一碗开水的烤箱中醒了发约30分钟)。

11. 第11步.

    开水上锅中火蒸12分钟关火，焖3分钟后取出。今晚蒸好，刚好到晚饭时间，宝宝看见香喷喷的馒头，好开心，拿来当饭吃，我问宝宝:吃了几个啦？宝宝说两个，还想再吃一个，呵呵！我跟宝宝说，那再吃个小点的吧，留点肚子吃菜吧！😜😜

12. 第12步.

    如果做山药红枣卷，`把山药压成泥后，直接加入温水、面粉、酵母、奶粉、糖拌匀。

13. 第13步.

    揉成团，盖上盖醒十分钟。

14. 第14步.

    趁这空挡把红枣切碎。

15. 第15步.

    如果宝宝很小或不喜欢吃枣皮，可以 把红枣放锅内加水煮开几分钟，剥去皮。

16. 第16步.

    压泥或切碎。

17. 第17步.

    案板上洒些干粉防粘，把面团用擀面杖擀成长方形。

18. 第18步.

    把红枣碎(或枣泥)均匀地洒在面片上。

19. 第19步.

    卷起。

20. 第20步.

    卷好后，收口向下，稍微按扁。

21. 第21步.

    用利刀切段，注意要切宽点哦！要不蒸时容易倒下。

22. 第22步.

    摆上铺好油纸或纱布的蒸笼，盖上盖子，温暖处(也可以置于内有热水的蒸锅中)发至两倍大。

23. 第23步.

    开水上锅，蒸约10分钟后关火，焖3~5分钟出炉！呵呵，营养丰富，香喷喷的，真好吃！

24. 第24步.

    这是去了皮的山药红枣卷，卷好好两头捏合来整个蒸熟。

25. 第25步.

    切开。

26. 第26步.

    真漂亮！