迷你炼乳蛋糕

迷你炼乳蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需的材料，15克玉米油微波加热一下，大概80度左右即可。

2. 第2步.

   将18克低筋面粉过筛到玉米油中。

3. 第3步.

   用打蛋器搅拌均匀。

4. 第4步.

   一个蛋黄加半个全蛋液和9克炼乳倒入面糊中。

5. 第5步.

   接着用手动打蛋器搅拌均匀，备用。

6. 第6步.

   在一个蛋清中加入几滴柠檬汁和10克细砂糖。（如果翻倍做，量多的，细砂糖就分次加入哦）

7. 第7步.

   用电动打蛋器打发蛋白至小弯钩状态。（此时可以预热烤箱）

8. 第8步.

   取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中。

9. 第9步.

   用刮刀翻拌均匀。

10. 第10步.

    将刚才拌好的面糊倒入之前余下的三分之二蛋白糊中，继续翻拌均匀。

11. 第11步.

    面糊装入裱花袋后，挤入模具中。放入预热好的烤箱，130度上下管35分钟，表面上色即可。

12. 第12步.

    出炉喽！

13. 第13步.

    成品图。

14. 第14步.

    还可以烙上喜欢的烙印，就可以美美的享用啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

15. 第15步.

    ୧(๑•̀⌄•́๑)૭

16. 第16步.

    (๑￣ ̫ ￣๑)

17. 第17步.

    记录下翻倍的份量：低筋粉36克，玉米油30克，鸡蛋3个（蛋黄糊需用两个蛋黄，一个全蛋），炼乳18克，糖20克，柠檬汁适量。