步 骤： 1、荠菜洗净入开水锅中烫2分钟左右，捞出过凉挤干水份切碎 2、春笋去皮切小块入开水锅烫1-2分钟左右捞出 3、春笋沥干，香菇切小片，豆腐切丁 4、热锅冷油，加入口蘑翻炒片刻 5、加入春笋翻炒片刻 6、倒入适量开水煮开 7、加入豆腐及荠菜碎煮开 8、加入盐，生抽、香油调味，慢慢淋入水淀粉勾薄芡即可。
