香辣螺蛳

香辣螺蛳的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材，螺蛳剪去尾部后还要放入清水中，滴几滴油让其吐沙；

2. 第2步.

   生姜切丝，蒜瓣、大葱切片，小米辣切碎粒；

3. 第3步.

   香菜洗净切碎备用；

4. 第4步.

   将生姜、蒜瓣、大葱、小米辣全部倒入热油锅中煸炒出香味；

5. 第5步.

   加入豆瓣酱；

6. 第6步.

   加入冠利辣椒酱；

7. 第7步.

   倒入洗净的螺蛳煸炒几下；

8. 第8步.

   加入料酒；

9. 第9步.

   加入生抽；

10. 第10步.

    加入热开水；

11. 第11步.

    翻炒均匀后炖煮至汤汁快收干即可出锅，出锅前撒上香菜碎翻拌均匀即可；

12. 第12步.

    香辣开胃，非常棒的一道下酒菜；

13. 第13步.

    成品。