樱花虾又名火焰虾，是台湾的特产，适合用来炒菜做料理。台湾有一种零食，是用樱花虾与杏仁为原料，我特别喜欢，咸香好吃，非常适合当作下酒菜，心里总惦记着这个味道，可以自己做就不用担心吃不到了。
杏仁条用平底锅，小火慢炒，至变略黃有香气。倒出来放凉。
锅中倒入一大匙橄榄油，青葱二根切碎，倒入锅中炒香
倒入樱花虾，用中小火拌炒，至虾有香气，注意火不能太过以免炒焦
加入糖炒至糖溶化
将杏仁条倒回锅中
加入蒜盐调味
喜欢白胡椒粉的可以加一点调味
放凉之后，杏仁和樱花虾都很香脆，吃不完必须密封保存，以免潮湿变软。
喜欢吃辣的，可以加入干辣椒