南瓜鸡盅

南瓜鸡盅的做法步骤

1. 第1步.

   备好各式材料：南瓜，鸡腿肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，黑椒酱

2. 第2步.

   南瓜用小刀往内插入切割出口向下的形状，把瓜子挖出

3. 第3步.

   南瓜盖上的肉切丁备用

4. 第4步.

   豆瓣酱，黑椒酱拌匀，涂抹在南瓜内壁

5. 第5步.

   上锅蒸15分钟备用，因南瓜跟鸡肉熟的时间不一样，需先蒸南瓜

6. 第6步.

   鸡腿肉用食物剪刀起骨，改刀

7. 第7步.

   改好刀的鸡肉加酱油，盐，生粉，料酒，糖腌制提鲜

8. 第8步.

   葱，姜，蒜切粒备用

9. 第9步.

   下油锅爆香葱，姜，蒜

10. 第10步.

    加入南瓜，鸡肉爆炒至四成熟，再加入之前涂南瓜剩下的酱料拌匀即可关火

11. 第11步.

    把鸡肉南瓜放入预先蒸过的南瓜盅，用保鲜膜包裹，这样避免水分进入，蒸25分钟

12. 第12步.

    出锅摆盘，美味完成！