金汤肥牛

金汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   凉水放肥牛，变色即刻捞出备用。

2. 第2步.

   焯烫金针菇及粉或乌冬面。熟后捞出备用。

3. 第3步.

   热锅冷油，油热以后下姜片蒜片煸香后加青红花椒及海南灯笼椒酱，炒香后加水。

4. 第4步.

   水开后放入焯烫好的金针菇及粉（面），调味，适量加糖，盐，浓汤宝，味道调好后放入焯烫好的牛肉片。

5. 第5步.

   大火收汁，等汤色亮黄略稠出锅撒上芝麻。爱吃辣的可以放小米辣用一勺热油一泼。