金针菇猪肉馄饨

金针菇猪肉馄饨的做法说明

作为一名面食爱好者，对于馄饨抗拒不能，百吃不厌[吐舌]。
馄饨发展至今：叫法多，种类多，吃法多。
自己会经常动手包各种馅料的馄饨，这次尝试了金针菇猪肉馅。

材料（包的量根据自己需求选择）
前腿肉，金针菇

步骤：
1⃣馅料：猪肉剁成肉糜，加入一个鸡蛋，料酒，盐，味精适量，搅拌均匀后搁置旁边，天热要放冰箱。

2⃣馅料拌好后就把之前洗好晾着的金针菇切碎，全部切好后放些盐腌个几分钟等出水（金针菇水多，不挤水的话馅料比较烂）

3⃣把金针菇和猪肉一起拌匀，浇上化开的猪油（猪油比色拉油香，味道更好），金针菇不吃油，可以少放些。

4⃣馅料调好后就可以开始包了，多的可以放冰箱冷冻。煮好的馄饨可以根据自身喜好，另外再调酱汁蘸着吃。