莴笋含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼、坚固牙齿。莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的新妈食用。
1、莴笋、山药去皮，洗净切片。 2、锅热油，放入莴笋，快速煸炒后，捞出。 3、锅另热油，放入山药，快速煸炒，放入盐。 4、再放入莴笋，翻炒后，加入少量水，盖上盖焖一会儿。 5、开盖，翻炒后，撒入适量盐，翻炒装盘即可
