荤素搭配的酱小排腐竹卤蛋

荤素搭配的酱小排腐竹卤蛋的做法步骤

1. 第1步.

   小排切块

2. 第2步.

   放少许油，油锅热后放入葱姜爆香，放入小排煸炒，加入料酒、生抽、老抽的一半量、冰糖，半碗水。大火烧开后转小火，10分钟。

3. 第3步.

   腐竹和白煮蛋备用

4. 第4步.

   没泡软的腐竹尖，不要扔了，继续浸泡，加上白菜、肉片、粉丝、酸菜、丸子，可以做个汤。

5. 第5步.

   排骨烧开15分钟后，加入腐竹、白煮蛋，再放入一半的生抽、老抽、冰糖。小火焖20分钟出锅

6. 第6步.

   若汤汁多，可以大火收汤汁。