
卖相不是上乘 但味道绝对

牛肉 微波炉解冻模式 解冻 去血水 (图片上我加水解冻,解冻过头了)

解冻牛肉同时 切葱

隔天煮好的白米饭捣碎 两个鸡蛋直接敲进去 用筷子搅和均匀 米粒粒粘着蛋液

锅加热 加油 爆葱香

加牛肉末

加裹了蛋液的米饭

加泡菜

加叉烧酱

加适量盐 胡椒 出锅
1. 我的锅太小,建议使用略微大一些的炒锅
2.米饭没有粒粒分明,是有些软糯的口感,我喜欢这样的饭. 如果你喜欢硬一些的,可以去搜索其他人的蛋炒饭看看.
我可能是两个鸡蛋对于我煮的米饭有些富余, 导致米饭怎么炒都是软糯的.