盆友们，暖食小广播今天来告诉大家一个事情，现在是吃桑葚的好时候。桑葚又香又甜，富含丰富的花青素，能抗衰老。
那就用桑葚做一款桑葚慕斯蛋糕吧!
我是一直非常喜欢吃慕斯蛋糕的，于是，就学起来了，也搜集了几个做慕斯的方子，然后，总结了一套简单到甜品师傅看了会哭，甜品控会狂欢的慕斯蛋糕方子。
今天，我以桑葚慕斯蛋糕为例，给大家讲讲慕斯蛋糕的做法，请往下看，一定会颠覆你一直以来对于慕斯蛋糕的看法。
由于我怕做一块大蛋糕吃不完，就做了一款“一人食”的桑葚慕斯杯，如果要做蛋糕的话，直接把我的方子所有的用量乘以2就行。
准备材料从左到右、从上到下依次是：桑葚120克、奶油60克、吉利丁片10克、奶油奶酪100克、细砂糖20克。
吉利丁片在冰水中浸泡，将其泡软。
泡软后倒掉水，碗中只留吉利丁片，放入装有50度左右热水的大盆中，隔水使吉利丁片溶化。
很快吉利丁片就完全溶化成液体了，继续隔水放置备用。
将奶油奶酪、奶油、细砂糖全部放置在一个碗中，将碗放置于热水盆中，并用打蛋器搅拌，使奶油奶酪完全溶化。
大约几分钟后，奶油奶酪、奶油、砂糖的混合物已经完全溶合在一起了，成为丝滑细腻的半液体。
把溶化的吉利丁液体倒入步骤6的生成物中，并搅拌均匀。
将桑葚洗净后，用料理机打成果泥。
把桑葚果泥加到步骤7的生成物中。你看，刚才还黑乎乎的桑葚果泥出现紫色了。
用打蛋器搅拌，使溶液充分混合。这就是我们最后要得到的慕斯液。
把慕斯液倒入杯子里，杯上上面包上保鲜膜，冰箱冷藏四小时以上。
我一般就是晚上做，早上拿出来，在上面放些桑葚果稍装饰一下。高雅的紫色，蛮诱惑人的哦。
用杯子装慕斯蛋糕，是我一直非常喜欢的做法，方便，直接用手拿，也好携带。
用勺子舀着吃，能看见深紫色的桑葚颗粒，嗯，软，滑，香，甜……
慕斯蛋糕说白了就是奶油奶酪、奶油和各类果汁的混合凝固液，你看透了这个，你就会发现，慕斯蛋糕很简单，各种慕斯都不难。无非就是三步——
一使奶油奶酸溶化成液体，二使吉利丁片溶化成液体，三让所有液体溶合，冷藏四小时以上。
听起来是不是很简单？
谢谢观看:)，暖会每天分享一道好吃的美食。
不限中餐，也不限西餐，总之，全部全部都是我喜欢吃的~@~
如果你也跟我一样喜欢吃，这真的太好了！