三月三，蛇出山，地菜子，煮鸡蛋。预防癌症：地菜中含有一种可以防癌的物质，具有抗癌效果。促进消化：它所含的纤维能够促进消化。降低血压：它不仅可以减少胆固醇的分量还可以避免血压升高。去痰利喉：它能够避免咽喉肿痛的发生。减缓夜盲：它还能够缓解夜盲症
把地菜洗干净
放入鸡蛋煮熟有地菜的即可
因为家里没有枸杞跟红枣，直接用地菜煮鸡蛋都是可以的，想吃美颜一点的弄枸杞跟红枣，你们自己做时可以加入一些，煮好就把地菜捞出把鸡蛋红枣跟枸杞装碗内即可。
ps：胆固醇高的老人不宜多吃鸡蛋。
