剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头洗干净对切开

2. 第2步.

   放盐 料酒 葱姜 蒸18分钟左右

3. 第3步.

   辣椒切段

4. 第4步.

   泡椒去水切碎

5. 第5步.

   蒜泥

6. 第6步.

   葱姜末

7. 第7步.

   牛油火锅底料

8. 第8步.

   藤椒

9. 第9步.

   鱼蒸好后翻面 我忘记了 然后起油锅爆香辣椒立马放入其他调味料一起翻炒 可以放点盐或豆豉 鱼身上淋上生抽或蒸鱼豉油 再把炒好的调味铺上 锅里放入少许油加热 淋上热油收工