香炒鲜笋

香炒鲜笋的做法步骤

1. 第1步.

   鲜笋1支剥皮，去头，留较嫩的笋肉！

2. 第2步.

   切片用开水煮一煮后，捞出用冷水浸泡备用！

3. 第3步.

   蒜，辣椒切好备用！

4. 第4步.

   腊肉用开火煮一煮，再清水洗净切片！

5. 第5步.

   小火爆腊肉，再大火加蒜辣椒一起爆炒！

6. 第6步.

   加鲜笋爆炒，加入适量盐生抽，起锅！